2007年10月1日星期一

全麦香蕉小蛋糕



 


吃得到香蕉颗粒


 


又用了高纤维麦粉


 


使原本热量高的牛油蛋糕吃起来心理会少点负担


 


自己会催眠自己说


 


变得有点健康吧!呵呵



 



 


食谱取自蔡高晋老师的<爱上牛油蛋糕>


 


材料:


 


160              牛油


90                玛琪琳


160             


130              面粉


70                全麦粉


300              香蕉 (切片)


4                 


1/2 茶匙           发粉


 


 


做法:  


 


1.     奶油,玛琪琳跟糖先打發(變乳白色)


2.     蛋分次加入(每次加入必須充分打勻)


       (若奶油無法把蛋全部吃入,可加一小部分的粉料)


3.     加入香蕉片,拌入過篩面粉,全麦粉,发粉拌勻至無粉粒。


4.     倒入小纸模中,以175 度烤至熟透。(以竹籤試,無沾黏即是熟透)



 



 


因为用了全麦粉,口感会有点粗


 


喜欢重香蕉味的可以加入少许香蕉香精


我喜欢原味所以没放。









 


 


 


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