云石牛油蛋糕

 

 

食谱取自蔡高晋老师的~爱上牛油蛋糕~

 

这是被我翻得最多的一本食谱

 

 

各式各样充满创意的牛油蛋糕

 

香醇甜美的奶油味

 

总有办法令我忘了它的高热量

 

 

材料

 

200g             牛油

100g             玛芝琳

200g             细砂糖

¼ tsp            发粉

4粒              蛋

200g             面粉

20g               可可粉

 

 

做法:              

 

1.             先将1个20公分（8寸）烘盘铺上油纸，预热烤箱180度。

 

2.             牛油，糖和盐打發至松白。

 

3.             蛋分粒加入(每次加入必須充分打勻)。

 

4.             筛过的麵粉和发粉搅拌均勻，拿起200g 麵糊加入可可粉拌匀。

 

5.             把两种麵糊交替舀入烘盘，抹平，烤40-50分钟或熟透。(以竹籤試,無沾黏即是熟透)