2008年1月28日星期一

蓮藕粉葛湯




我家儿子说这是车轮湯


 


因为蓮藕像车轮


 


近来菜市场都是中国入口的蓮藕


 


节节都肥大漂亮


 


新年期间必煲的靓湯


 放整只老母鸡下去熬


 


哇!鲜甜到不行



 



 


用蓮藕粉葛來煲湯有清熱去濕的功效


 


加入红枣一起煲對氣虛血弱者甚有療效





 



材料

4
                  蓮藕 (切块)


 


半颗                 粉葛 (切块)

干鲍鱼边         适量

排骨                 2


五花肉             300

红枣                 15  



做法

1.
將排骨、豬肉切開並汆燙。

2.
鍋子內放入八分滿清水煮开,把所有材料放入,燉上3小時即成。


 


3.加入少许盐调味。


 



 




              


2 条评论:

  1. jenny,
    好喝的雞湯呢
    蓮藕我也非常喜歡!

    [版主回覆01/29/2008 09:28:08]Carol
    有时煮的菜不合小孩胃口
    有汤就容易搞定他们咯!
     

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  2. 什么是干鲍鱼边 ?有图片吗?在那可买到?谢谢
    [版主回覆05/06/2010 15:25:51]在红枣旁边的就是干鲍鱼边...中药店都买得到....
    如果找不到用小干贝或干鱿鱼替代也可以

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