2008年10月8日星期三

客家鹹焗雞翼





不想開火洗鍋弄得满頭油煙



試試這道簡單又好吃的



全部丢進烤箱就成了




烤好後用包裹的錫箔紙盛雞翼



吃完用錫箔紙包起雞骨一起丢棄



一乾二净, 連碗都不用洗



偶爾 .... 我也是很懶的













雞翼~我的最愛



雞翼腿 .... 小小巧巧又多肉, 最適合小孩一手一只



雞中翅 .... 滑滑嫩嫩的皮和肉, 不嫌多



雞翼尖 .... 喜愛吮骨頭的可以讓舌尖運動運動







材料:



全雞翼        6

油紙          1

錫箔紙        1



醃料:



幼鹽          1/2 大匙

沙薑粉        1小匙

太白粉        1小匙

胡椒粉        1/2小匙

            1/2 小匙

麻油          1小匙

紹興酒        1大匙



做法:



1.         雞翼洗净後瀝水, 加入醃料拌匀, 醃漬1小時備用.



2.         用油紙將醃漬好的雞翼包好, 然後再用錫箔紙   包上, 放入預熱烤箱以200°C30分鐘, 打開錫箔紙和油紙繼續烤多10分鐘至微黄即可.







(沙薑粉~很便宜, 中藥店買得到)



只有我和胖哥哥两吃飯

所以没用全雞翼,怕吃不完









2 条评论:

  1. 薰~衣草天空♡2008年10月8日 21:22

    看起來簡單又方便
    那沙薑粉 可以用蒜香粉替代嗎
    怕買不到 ~~~
    應該不會吧
    [版主回覆10/09/2008 10:44:59]這簡單得不得了~味道也很好
    噢! 蒜香粉, 做出來味道會有點不同吧! 不過應該也很美味, 可以試看看喔!
     

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  2. I am free and easy la.. but this week and next week have to exam la..
    same as you 
     
    [版主回覆10/09/2008 17:16:37]Oh! everybody exam...headache
    last time our standard 1 only.... A for apple..B for Boy....
    Nowadays........  terrible!!!! pity them

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