2009年1月6日星期二

來玩~蝦餅

              



 


不是我玩蝦餅


 


是我被蝦餅玩


 


做了2次...連續失敗2次


 


我不會被打敗的啦!


 


給我少少時間...等我捲土重来


 


這篇是記下一些出錯的地方..以後不要重蹈覆轍


 


 



 


不是吝啬...不買大蝦做蝦餅..


 


小蝦子做出來的比較香比較有~蝦味~


 


2斤的蝦子~ 站着花了1小時..頭昏脚麻痹的..剥了殻..


 


只剩下不到一斤的純蝦肉


 


弄完了....


趕快跑去洗澡...還要從頭髮擦到脚指尾


 


怕蝦腥味沾在身上...臭死了


 


 



       搓好的生麵糰                              蒸熟冷藏後切薄片的蝦餅,


                                                                            可以放在太陽底下晒两天了


 



 


左上圖是第一次做的蝦餅, 味道OK....但醜醜又豆皮的外型...那裡出錯了呢?


 


就是出在蝦子身上咯! 因為是用菜刀來剁, 蝦肉剁的不够幼細


 


所以炸出來就是這個~~鬼樣子~~


 



 


右上圖是第二次做的, 這次學乖了, 蝦子用攪拌機攪的細細滑滑的


 


這次又那裡出錯了呢?


 


就是我太没腦咯! 把配方裡的粉一次過倒入


 


搓麵糰時就知凸槌...慘...太乾硬了


 


炸出來一幅硬梆梆發不起來的~~鬼樣子~~




1st time~~味道好是好..口感和外表都粗粗的


 



 


2nd time~~外表幼滑漂亮...口感稍硬不够酥鬆脆口





~~I  WILL BE BACK~


7 条评论:

  1. 哎哟,还吊人胃口。。。
    rancangan  disambungkan......

    [版主回覆01/07/2009 10:39:47]突然要转换角色...被孩子叫去做老师教功课...哈哈!

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  2. 呵呵~~
    好用心哦~~~
    加油,下次一定成功 ~
    [版主回覆01/07/2009 16:01:36]歡迎哦!
    有Sharon 的打氣加油...成功指日可待啦!

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  3. jenny   妳會不會太利害了    連蝦餅也會 ~    
    [版主回覆01/07/2009 16:08:48]這個還不行啦!
    等我成功了才敢收下安琪讃美的話~

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  4. jenny 我也跟安琪一样,想讲~~~妳會不會太利害了啦,連蝦餅也會自己???快过年了,可以送些虾饼给什么都不会的我吗???瓦咔咔
     *题外话,JENNY,我要如何在回应里加入其他的表情图呢???*
    [版主回覆01/07/2009 16:24:48]行! 拿碗咖哩粉炒豬肉來换就成....呵呵
    我通常都是另外开一个表情图的网址...再copy & paste在自己的回应栏里

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  5. 薰~衣草天空♡2009年1月7日 20:41

    ~ 我還以為是月亮蝦餅
    趕緊跑來看

    加油呦
    [版主回覆01/08/2009 12:14:38]對不起哦! 讓你白跑一趟

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  6. 真巧啊!我家也做了虾饼呢!
    [版主回覆01/09/2009 08:31:58]做蝦餅..我還是新手
    你做的好漂亮..五颜六色很有新年feel~

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  7. 看起来还不错啦。。。我也做了南瓜虾饼。。。。只是还是没办法切得像Jenny那样的漂亮。。。你已经很厉害了!怎样可以切得那么美。。。
    [版主回覆01/09/2009 09:15:13]放冷藏后比較好切..
    你看到美美的切片...背后痛苦没人知, 切到手指都脱皮勒

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