2010年1月20日星期三

蒜香烤肉

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我這一身Q彈彈的肥肉啊...肥肉....



尤其是那 油滋滋的5花肉啊...5花肉....



你到底愛不愛啊? 愛不愛?















噁心巴拉!? 



呿! 呿! 呿!



不要來...侮辱我的美












泡了3小時蒜..薑..香菜沐浴露的5花肉



烘烤出來可是...香噴噴啊! 香噴噴!













食譜出自33期: Yum Yum


 

不把原配方改一改就不是Jenny啦...青色的是我自改的...





材料:



五花肉              600 (去皮, 2)

蒜片                 1大匙 (没放)



醃料A (剁爛/攪爛):



蒜頭                 3 (6)

                     2 cm (4cm)

芫茜/香菜碎      1小匙 (1大匙)

                     100 毫升



醃料B:



                     1小匙

                     1/2 小匙

麻油                 少許

                     2大匙



做法:



1.             五花肉用刀背拍鬆, 然後加入全部醃料A B, 拌匀醃最少3小時.



2.             將蒜片加入拌匀, 放入已預熱烤箱190°C烤45-60分鐘,中途翻面, 烤至呈金黄色, 取出切薄片即可.













看到材料裡有用到~100毫升清水~是不是很奇怪?





試一試你就知那裡不同了..





烘烤來的5花肉...軟嫩多汁..





足够的油脂...没一塊肉是乾燥柴柴的...














東西好不好吃...





只要看看最後幾塊有没有人搶





碟底有没朝天..就有答案了..













可愛動圖出自: 韓舍~素材柑仔店  凌凌





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7 条评论:

  1. 彷彿已經聞到濃濃的香味了
    一定很好吃喔
    [版主回覆01/22/2010 17:04:20]香死了...健不健康我不知道....只知道很好吃啦...呵呵

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  2. 烤到干啊?那不是要很久。。一个小时会干吗?
    [版主回覆01/22/2010 16:45:46]我烤了大约一小时....不会很久啦...趁烤时可以煮别的料理...丢在炉子里偶尔看看火...
    只要两面金黄色就可以了

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  3. 啊!肚子饿了!
    我要一碗白饭配蒜香烤肉!
    [版主回覆01/25/2010 11:09:21]我好像看到你家有烤箱喔....

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  4. 我要吃,我要吃 

    Jenny, 请问碟底有没朝天呢?
    [版主回覆01/25/2010 11:33:37]就是不要告诉你...就是不想告诉你...就是偏不要告诉你....
    快去做做看...看会不会碟底朝天...
     

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  5. 留幾塊給我吃啦。。。。。。
    [版主回覆01/25/2010 11:39:11]肥渍渍的喔...不怕破坏身材吗?

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  6. 哇靠,超讚的這一道,
    忍不住講粗話,可見我有多愛這道,
    啊厚,我媽今天要買五花肉回來,
    我要來做了...............
    [版主回覆01/25/2010 12:25:14]吖呼! 同一掛的出來了...
    我好想講粗話...憋了好久不敢大大聲的説...怕嚇跑我的"粉屎"..
    記得多放點蒜..香菜...薑...

     

     

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  7. 讚讚讚
    [版主回覆01/26/2010 09:59:06]肥肥肥....呵呵

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