2011年1月7日星期五

冰糖鳯爪







[ 1...2...3....4.....10隻雞爪...5隻雞...



這是5隻正在生氣的雞.....]












[只剩下雞爪...從那里看得出雞正在生氣?....]

[這麽明顯都看不出嗎? ]












[ 噢!!媽咪...請張大眼睛看清楚一點....



你看不到每隻雞爪都在比出不雅的“中指”手式嗎?...]















膠質満満的雞爪

十隻才花了 = RM1/- 










材料:



雞爪          10

小辣椒        5

冰糖          20(壓碎)

紹興酒        1大匙

清水          250毫升(1飯碗)



:



蠔油          1 大匙

醬油          1 1/2大匙

黑醬油        1

胡椒粉        1小匙



做法:



1.        把雞爪洗净, 瀝乾, 加入醃料拌匀, 醃製20分鐘.



2.        鍋裡燒熱一大匙油, 把醃好的雞爪和醃汁一起放入鍋中, 拌炒均匀, 注入清水, 煮沸後加蓋, 改以小火燜煮30分鐘.



3.        加入冰糖和小辣椒拌炒一會, 加蓋繼續燜煮至冰糖溶化及雞爪鬆軟,最後撒上紹興酒拌炒均匀即可.











燜好的雞爪最好趁熱吃....



冷了汁會凝固成塊...

要回温就有點麻煩了.....











開着電視...

凖備好啤酒...

洗乾净雙手...

開動咯!!! 大家一起來啃雞爪了喂!!!!







可愛動圖出自: 凌凌 可愛小和尚表情圖


6 条评论:

  1. 呵呵~好胖的雞爪.真會挑.挑得跟我一樣胖哈哈~~

    [版主回覆01/10/2011 14:42:52]人也好...食材也好...胖胖的..圓嘟嘟的...看起來福氣満満...我最愛...

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  2. 哈哈哈哈~~~比中指的雞哦!
    [版主回覆01/10/2011 14:44:45]我家弟弟就愛"胡説八道"

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  3. 哦哦,好多膠質,吃了很水~
    [版主回覆01/11/2011 14:26:38]那多吃點...我家無限供應...哈哈
     
    歡迎你喔...Carol
     

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  4. 我對煲湯或還沒用醬油烹調過的雞腳恐懼感,不過拿來燜的雞腳我愛的要死~哇哈哈
    [版主回覆01/12/2011 16:30:12]那白白的..去了骨...只剩下雞脚皮的泰式"玻璃雞腳" 你一定不敢吃....哈哈

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  5. 看起來好軟ㄜ
    [版主回覆01/12/2011 16:35:12]花了點時間燜煮.....軟中帶點嚼勁.....

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  6. 哈哈哈~猜對了一半。。之前酸酸甜甜的覺得很好吃,可是後來吃多幾口覺得好噁心,再也不碰了~

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