2011年9月15日星期四

蒜香番茄辣醬









做法取自Alan Kok老師的~~快煮醬好味~~




 


比起前两款....這個賣相比較好...











材料:


 


            100毫升


蒜茸          200


番茄醬        100毫升


辣椒糊        2大匙


 


調味料:


 


            1小匙


            1小匙


            150毫升


 


做法:


 


燒熱油, 爆香蒜茸, 加入番茄醬和辣椒糊炒香.


 


最後加入調味料煮5分鐘即可.


 






我覺得調味料的份量有點不足...味道有點不够...


大家可以随自己的口味做調整....










帶點酸...帶點辣..濃濃的蒜香...

適合用來做烤肉的醃醬...

意大利麵條的拌醬...

炒肉或做蒜味的咕佬肉....














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